Italmex - Merida

Merida fu fondata nel1542 sulle rovine di antichi insediamenti maya, attrae i visitatori per i suoi tesori storici e per essere un luogo ideale per divertirsi e rilassarsi. Le chiese e i conventi sono taciti testimoni dello splendore degli ordini monastici che, nei tre secoli di dominazione spagnola, lasciarono un impronta determinante nell'arte e nella cultura messicana. La città ebbe nel secolo XIX un momento di grande prosperità economica, legato all'esportazione dell'agave tessile, pianta le cui fibre venivano utilizzate per la fabbricazione delle corde. La città conta importanti musei d'arte, archeologia e storia. E, per il piacere del palato, Mérida offre magnifici ristoranti ricchi di cibi caratteristici della regione, che fanno apprezzare la felice mescolanza della cucina maya con quella ispano-caraibica, sia per quanto riguarda gli ingredienti che la preparazione.